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Category: 自然科学

为何冻冰块时会长出尖刺?

为何冻冰块时会长出尖刺?

译自:多伦多大学非线性物理实验室 为什么冰会长出尖刺呢? 一句话解释:冰在急冻时处于过冷状态,冰的表面会出现小孔洞,这样冻结时水会膨胀。 随着冰冻的继续,冰面内不断膨胀的冰迫使剩余的水通过孔,并在边缘周围冰冻,形成钉状。 最终,整块冰冻结后也就形成了尖刺。 具体来说:冰块晶体的形式与冷却速率有关,也…

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[科普]生活中常见物品的化学成分:厨房/调料篇

[科普]生活中常见物品的化学成分:厨房/调料篇

[malicTOC] 厨房/调料 食用盐 盐乃百味之首。食用盐指的是以“氯化钠(化学式:\( \text{NaCl} \) )”为主要成分的食品添加剂。 氯化钠对于地球上的生命非常重要。大部分生物组织中含有多种盐类。血液中的钠离子浓度直接关系到体液的安全水平的调节。由信号转换导致的神经冲动的传导也是…

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